La numérisation de la consommation de vin a changé notre façon de voir, de goûter et d’évaluer la boisson. Le processus commence lorsque nous recherchons des informations sur les produits et des critiques avant de faire notre achat. Pendant la dégustation, nous enregistrons nos notes de dégustation dans des applications comme Vivino et Delectable, afin que nous puissions facilement les référencer plus tard lorsque nous voulons acheter plus de ce même vin. Enfin, dans le cadre de l’expérience globale, nous examinons nous-mêmes le vin sur les réseaux sociaux pour aider les autres consommateurs à trouver leur prochain verre préféré de rouge ou de blanc.
Une information produit qui passe de plus en plus par le digital
La consommation du vin, de la bière et des spiritueux a connu un réel changement durant ces dernières années. Le digital joue un grand rôle dans ce domaine. En effet, il existe plusieurs plateformes et médias sociaux qui font la promotion de ces boissons et qui connectent les professionnels du secteur au digital via des agences de communication ce qui favorise leur ouverture au monde.
Après des sondages effectués auprès d’un bon nombre de personnes en France, Royaume unis, Allemagne et autres, nous avons pu relever que 70% de personnes font la découverte de nouvelles boissons sur les médias sociaux et 56% des personnes en achètent. En 2020, les tendances de consommations et d’achat de vin, bière et spiritueux ont connu une véritable hausse et les ventes de l’e-commerce ont considérablement accéléré. Les consommateurs choisissent très souvent leurs bouteilles à l’aveugle. La diversité de l’offre numérique permet donc à toutes sortes de consommateurs de choisir à chaque fois de meilleures bouteilles qu’il soit débutant ou expert.
La plupart d’entre nous sont toujours sur nos téléphones. En fait, selon le rapport sur l’audience totale du premier trimestre 2017 de Nielson, les adultes américains passent plus de 11 heures par jour à consommer des médias d’une manière ou d’une autre, y compris le temps passé sur les smartphones et les tablettes. Que vous préfériez Instagram ou Pinterest pour les photos, Vine ou Snapchat pour les vidéos ou Yelp pour les critiques de restaurants, votre monde de médias sociaux regorge de publications sur la nourriture et les boissons, en particulier le vin . Il y a plus d’un million de tweets sur le vin publiés chaque mois et plus de 4 millions de bouteilles de Pinot ont été hashtagées avec #SommChat depuis 2013. Les viticulteurs du Chianti à la Champagne utilisent Twitter comme plateforme pour partager des mises à jour importantes comme des prix remportés lors de concours prestigieux. comme VinItaly, ainsi que de tenir les abonnés au courant des nouvelles versions et des événements qui se déroulent dans leurs domaines.
Marketing du secteur vin, bière, spiritueux de plus en plus digitalisé
En matière de marketing, notre époque est caractérisée par le bouche-à-oreille et les réseaux sociaux. Selon un rapport Nielsen de 2016 sur les tendances mondiales de la consommation de vin , un tiers de tous les vins achetés dans le monde sont recommandés par des amis ou la famille ; en fait, 57 % des répondants de la génération Y ont indiqué qu’ils faisaient autant confiance aux recommandations de leurs pairs ou d’experts qu’aux marques. De plus, 92 % vérifient les informations sur les vins en ligne avant d’effectuer un achat. Assurez-vous que votre marque offre de nombreuses informations sur chaque aspect de votre produit, y compris les frais d’expédition, les délais de livraison et les coordonnées, afin que les acheteurs puissent l’obtenir sans avoir à vous le demander. Pourquoi? Parce que ces jours-ci, construisez-le et ils viendront, cela ne suffira pas; les clients potentiels ont tellement de choix à portée de main, votre travail consiste à rendre le vôtre suffisamment attrayant pour que les gens décrochent leur téléphone et vous appellent. C’est pourquoi les sites Web et les brochures de base ne suffiront plus – l’intégration d’éléments numériques dans tous les points de contact possibles avec les consommateurs deviendra une nécessité absolue.
Digitalisation des notes de dégustation
Lorsque nous sommes à une dégustation et qu’un sommelier nous demande de prendre des notes sur notre expérience avec un vin, il est plus fréquent qu’on lui demande de l’écrire. S’ils ont du papier à portée de main, nous nous assurons de le prendre en photo au cas où. Alternativement, lors de dégustations où personne ne nous demande notre avis sur les vins, comme lorsque vous achetez dans une œnothèque ou une étagère de magasin de vins, nous avons tendance à utiliser des applications comme Vivino ou Delectable. Par exemple, si je suis curieux de savoir ce que les autres pensent de l’Opus One 2012, je peux rechercher ce nom sur Vivino et voir comment les autres utilisateurs l’évaluent (86 sur 100) ou ajouter mes propres réflexions. Mieux encore, s’il m’arrive de boire Peppercorn Hill Red de l’Oregon, au lieu de sortir un stylo et de prendre des photos comme ci-dessus, je peux simplement prendre une photo avec mon téléphone et écrire une note sur mon expérience directement dans Vivino pour que la prochaine fois Je le cherche, les pensées de tout le monde sont là sans que j’aie à taper quoi que ce soit. À ce moment-là, je me demande ce qu’il adviendra de tous ces commentaires : qui les lit ? Est-ce que quelqu’un achèterait du vin en fonction des commentaires ?
Digitalisation des avis produit
Nous avons déjà parlé de Vivino, mais c’est aussi le cas sur Google, Yelp, TripAdvisor. De plus en plus, les avis sur les produits sont également effectués numériquement. En fait, 71 % des consommateurs font autant confiance aux avis en ligne qu’aux recommandations personnelles d’amis. Pas étonnant que des entreprises comme Yelp et TripAdvisor valent des milliards ! Ce virage numérique signifie que les producteurs doivent être en mesure de commercialiser leurs produits par voie numérique et d’offrir des notes de dégustation en ligne pour capter l’attention des clients qui, autrement, pourraient se retrouver à chercher ailleurs des recommandations sur où dépenser leur argent durement gagné.
S’ils ne veulent pas le faire, ils risquent d’avoir une réputation en ligne très mauvaise et cela impacte directement leur business.
Qu’on soit d’accord ou non, le digital impacte notre façon de consommer et donc impacte forcément notre façon de gérer nos entreprises.
