La digitalización del consumo de vino ha cambiado la forma en que vemos, degustamos y evaluamos la bebida. El proceso comienza cuando investigamos la información del producto y las reseñas antes de realizar nuestra compra. Durante la cata, guardamos nuestras notas de cata en aplicaciones como Vivino y Delectable, para que podamos consultarlas fácilmente más adelante cuando queramos comprar más del mismo vino. Finalmente, como parte de la experiencia general, nosotros mismos revisamos el vino en las redes sociales para ayudar a otros consumidores a encontrar su próxima copa favorita de tinto o blanco.
Información de productos que cada vez más se digitaliza
El consumo de vino, cerveza y licores ha experimentado un verdadero cambio en los últimos años. Lo digital juega un papel importante en esta área. De hecho, existen varias plataformas y redes sociales que promocionan estas bebidas y conectan a los profesionales del sector con lo digital a través de las agencias de comunicación, lo que favorece su apertura al mundo.
Después de encuestas realizadas con una gran cantidad de personas en Francia, Reino Unido, Alemania y otros, pudimos encontrar que el 70% de las personas descubre nuevas bebidas en las redes sociales y el 56% las compra. En 2020, las tendencias de consumo y compra de vino, cerveza y licores han experimentado un aumento real y las ventas de comercio electrónico se han acelerado considerablemente. Los consumidores muy a menudo eligen sus botellas a ciegas. La diversidad de la oferta digital permite, por tanto, que todo tipo de consumidores elijan cada vez mejores botellas, ya sean principiantes o expertos.
La mayoría de nosotros estamos siempre en nuestros teléfonos. De hecho, según el Informe de audiencia total del primer trimestre de 2017 de Nielson, los adultos estadounidenses pasan más de 11 horas al día consumiendo medios de una forma u otra, incluido el tiempo que pasan en teléfonos inteligentes y tabletas. Ya sea que prefiera Instagram o Pinterest para fotos, Vine o Snapchat para videos, o Yelp para reseñas de restaurantes, su mundo de redes sociales está repleto de publicaciones sobre comida y bebida, especialmente vino. Cada mes se publican más de 4 millón de tuits sobre vinos y más de 2013 millones de botellas de Pinot se han etiquetado con #SommChat desde XNUMX. Los enólogos desde Chianti hasta Champagne utilizan Twitter como plataforma para compartir actualizaciones en días importantes, como premios ganados en concursos prestigiosos. como VinItaly, además de mantener a los suscriptores actualizados con nuevos lanzamientos y eventos que suceden en sus áreas.
Marketing del sector cada vez más digitalizado del vino, la cerveza y las bebidas espirituosas
Cuando se trata de marketing, nuestra época se caracteriza por el boca a boca y las redes sociales. Según un informe de Nielsen de 2016 sobre las tendencias mundiales de consumo de vino, amigos o familiares recomiendan un tercio de todo el vino comprado a nivel mundial; de hecho, el 57 % de los millennials encuestados dijeron que confían tanto en las recomendaciones de sus colegas o expertos como en las de las marcas. Además, el 92% verifica la información del vino en línea antes de realizar una compra. Asegúrese de que su marca ofrezca mucha información sobre cada aspecto de su producto, incluidos los costos de envío, los plazos de entrega y la información de contacto, para que los compradores puedan obtenerlo sin tener que pedírselo. ¿Por qué? Porque en estos días, constrúyelo y vendrán, no será suficiente; los clientes potenciales tienen tantas opciones al alcance de la mano, su trabajo es hacer que el suyo sea lo suficientemente atractivo para que las personas tomen su teléfono y lo llamen. Es por eso que los sitios web y los folletos básicos ya no serán suficientes: la integración de elementos digitales en todos los puntos de contacto posibles con el consumidor se convertirá en una necesidad absoluta.
Digitalización de notas de cata
Cuando estamos en una cata y un sumiller nos pide que tomemos notas de nuestra experiencia con un vino, lo más habitual es que le pidamos que lo anote. Si tienen papel a mano, nos aseguramos de hacerle una foto por si acaso. Alternativamente, durante las catas en las que nadie nos pide nuestra opinión sobre los vinos, como cuando compramos en un bar de vinos o en el estante de una tienda de vinos, tendemos a usar aplicaciones como Vivino o Delectable. Por ejemplo, si tengo curiosidad acerca de lo que otros piensan del Opus One 2012, puedo buscar ese nombre en Vivino y ver cómo lo califican otros usuarios (86 de 100) o agregar mis propios pensamientos. Mejor aún, si tomo Peppercorn Hill Red de Oregón, en lugar de sacar un bolígrafo y tomar fotos como la de arriba, puedo tomar una foto con mi teléfono y escribir una nota sobre mi experiencia directamente en Vivino para que la próxima vez búscalo, los pensamientos de todos están ahí sin que yo tenga que teclear nada. En ese momento, me pregunto qué pasará con todos estos comentarios: ¿quién los lee? ¿Alguien compraría vino basándose en las reseñas?
Digitalización de reseñas de productos.
Ya hemos hablado de Vivino, pero también es el caso de Google, Yelp, TripAdvisor. Cada vez más, las revisiones de productos también se realizan digitalmente. De hecho, el 71 % de los consumidores confía tanto en las reseñas en línea como en las recomendaciones personales de sus amigos. ¡No es de extrañar que empresas como Yelp y TripAdvisor valgan miles de millones! Este cambio digital significa que los productores deben poder comercializar sus productos digitalmente y ofrecer notas de degustación en línea para captar la atención de los clientes que, de lo contrario, buscarían recomendaciones en otros lugares sobre dónde gastar el dinero que tanto les costó ganar.
Si no quieren hacer esto, corren el riesgo de tener una muy mala reputación en línea y esto impacta directamente en su negocio.
Ya sea que estemos de acuerdo o no, lo digital tiene un impacto en la forma en que consumimos y, por lo tanto, inevitablemente afecta la forma en que administramos nuestros negocios.
