Etat des innovations iOT dans le secteur vin, bière et spiritueux

13 Déc, 2021 | Transformation digitale & Data

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Depuis plusieurs années, les innovations technologiques sont orientées vers le domaine de l’agriculture. Ainsi, dans le secteur du vin, de la bière et des spiritueux, il est fréquent de voir aujourd’hui, de nombreux équipements technologiques jouer des rôles importants tant dans le processus de production que dans celui de la transformation.

Ces machines, souvent reliées à internet, envoient des tonnes d’informations qui sont analysées afin de tirer des conclusions. L’iOT s’invite donc ainsi dans le monde du vin, de la bière et des spiritueux.

Dans cet article, nous verrons ces nombreuses innovations qui contribuent à l’amélioration des secteurs énumérés ci-dessus.

L’iOT (internet of things) ou Internet Des Objets (IDO) est l’interconnexion entre les objets, les lieux, les environnements physiques et Internet. Cette interconnexion des objets à internet, vise à pouvoir transférer des informations des objets vers une autre destination ou inversement.

Innovations et viticulture !

Les innovations numériques s’étendent désormais à la viticulture. De la vigne à la cave, de nombreux outils numériques entrent désormais dans le processus de production et de commercialisation. Même si certains vignerons sont encore réticents et ne semblent pas vraiment comprendre l’utilité du numérique dans leur cœur de métier, d’autres plus avisés se sont tournés vers ces outils qui permettent d’anticiper les changements et évolutions de la vigne.

Ceux-ci, sont pour que l’innovation impacte véritablement la viticulture. Pour eux, l’ iOT vient en appui et permet de vérifier en intégralité l’exploitation des cultures et même la commercialisation du produit final. Tous les détails sont pris en compte, que ce soit l’humidité du sol, son Ph, l’humidité des feuilles, la luminosité, la température des pressoirs, etc. Tout est mis en œuvre pour un résultat précis. Petit à petit et dans un processus d’examination minutieux, les outils et les techniques se mettent au service de l’harmonisation de la gestion des exploitations pour une plus grande productivité.

Drônes, smartphones, robots, enjambeurs, et autres : les nouveaux outils du vigneron

Avec l’utilisation de l’iOT dans le monde des vignerons, il est possible de voir des drônes survoler les vignes. En effet, le drône est parfois utilisé pour accomplir la tâche de surveillance des vignes. Il est également fréquent d’en voir survoler des vignes pour ressortir une cartographie précise. Doté de capteurs infrarouges et de caméra, les drônes permettent également d’analyser la maturité ou la vigueur de la vigne. Ils peuvent aussi servir à l’épandage de produits phytosanitaires.

Un robot ? Vous vous demandez certainement à quoi il peut servir quand on parle de vin ou de bière. En réalité, les robots peuvent parfois jouer le rôle de commis en ayant pour mission de se glisser dans les champs, de rogner les feuillages et de tondre les herbes.

Il existe également des enjambeurs et tracteurs qui sont des machines électriques tout à fait autonomes pour remédier au manque de temps de certains vignerons et agriculteurs.

Bouteille et verre connectés

Le système de la bouteille connectée répond à un principe simple. Il suffit d’un scan du logo ou du code sur la bouteille avec un smartphone et en retour le consommateur reçoit l’accès aux informations de conservation. Cette innovation permet un accès à l’information beaucoup plus simple pour le consommateur qui recherche de plus en plus à connaître les conditions de production et de conservation des produits qu’il achète.

Pour ce qui est du verre connecté, certains bars et restaurants utilisent actuellement un système qui permet au client de passer une commande et de la payer directement avec un scan de la puce NFC intégré sur son verre.

EtOH Digital reste constamment à l’affût des dernières innovations des filières vins, bières et spiritueux pour pouvoir développer des outils digitaux qui répondent non seulement aux nouveaux usages mais aussi aux besoins des professionnels.

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