La digitalizzazione del consumo di vino ha cambiato il modo di vedere, degustare e valutare la bevanda. Il processo inizia quando cerchiamo informazioni e recensioni sui prodotti prima di effettuare l'acquisto. Durante la degustazione, salviamo le nostre note di degustazione in app come Vivino e Delicable, così possiamo facilmente consultarle in seguito quando vogliamo acquistare più dello stesso vino. Infine, come parte dell'esperienza complessiva, esaminiamo noi stessi il vino sui social media per aiutare gli altri consumatori a trovare il loro prossimo bicchiere di vino rosso o bianco preferito.
Informazioni sui prodotti che diventano sempre più digitali
Il consumo di vino, birra e distillati ha conosciuto un vero cambiamento negli ultimi anni. Il digitale gioca un ruolo importante in questo settore. Esistono infatti diverse piattaforme e social media che promuovono queste bevande e connettono i professionisti del settore al digitale tramite le agenzie di comunicazione, che ne promuovono l'apertura al mondo.
Dopo sondaggi condotti con un gran numero di persone in Francia, Regno Unito, Germania e altri, siamo stati in grado di scoprire che il 70% delle persone scopre nuove bevande sui social media e il 56% le acquista. Nel 2020 l'andamento dei consumi e degli acquisti di vino, birra e distillati ha visto un vero aumento e le vendite e-commerce hanno accelerato notevolmente. I consumatori molto spesso scelgono le loro bottiglie alla cieca. La diversità dell'offerta digitale consente quindi a tutti i tipi di consumatori di scegliere ogni volta bottiglie migliori, siano essi principianti o esperti.
La maggior parte di noi è sempre al telefono. Infatti, secondo il Total Audience Report del primo trimestre 2017 di Nielson, gli adulti americani trascorrono più di 11 ore al giorno a consumare media in un modo o nell'altro, incluso il tempo trascorso su smartphone e tablet. Che tu preferisca Instagram o Pinterest per le foto, Vine o Snapchat per i video o Yelp per le recensioni sui ristoranti, il tuo mondo dei social media pullula di post su cibo e bevande, in particolare sul vino. Sono oltre 4 milione i tweet sui vini pubblicati ogni mese e oltre 2013 milioni di bottiglie di Pinot sono state hashtag con #SommChat dal XNUMX. I produttori di vino dal Chianti allo Champagne utilizzano Twitter come piattaforma per condividere gli aggiornamenti di giornate importanti come i premi vinti in prestigiosi concorsi. come VinItaly, oltre a tenere aggiornati gli abbonati sulle nuove uscite e sugli eventi che si svolgono nelle loro aree.
Marketing del settore vino, birra e liquori sempre più digitalizzato
Quando si parla di marketing, la nostra epoca è caratterizzata dal passaparola e dai social network. Secondo un rapporto Nielsen del 2016 sulle tendenze del consumo globale di vino, un terzo di tutto il vino acquistato a livello globale è consigliato da amici o familiari; infatti, il 57% degli intervistati millennial ha affermato di fidarsi dei consigli di colleghi o esperti tanto quanto dei marchi. Inoltre, il 92% controlla le informazioni sul vino online prima di effettuare un acquisto. Assicurati che il tuo marchio offra molte informazioni su ogni aspetto del tuo prodotto, inclusi costi di spedizione, tempi di consegna e informazioni di contatto, in modo che gli acquirenti possano ottenerlo senza doverti chiedere. Come mai? Perché in questi giorni, costruiscilo e verranno, non basterà; i potenziali clienti hanno così tante scelte a portata di mano, il tuo compito è rendere il tuo abbastanza attraente da consentire alle persone di prendere il telefono e chiamarti. Questo è il motivo per cui i siti Web e le brochure di base non saranno più sufficienti: l'integrazione di elementi digitali in tutti i possibili punti di contatto con i consumatori diventerà una necessità assoluta.
Digitalizzazione delle note di degustazione
Quando siamo ad una degustazione e un sommelier ci chiede di prendere appunti sulla nostra esperienza con un vino, è più comune che gli chiediamo di scriverlo. Se hanno della carta a portata di mano, ci assicuriamo di farne una foto per ogni evenienza. In alternativa, durante le degustazioni in cui nessuno ci chiede la nostra opinione sui vini, come quando acquisti da un wine bar o dallo scaffale di un'enoteca, tendiamo a utilizzare app come Vivino o Delectable. Ad esempio, se sono curioso di sapere cosa pensano gli altri dell'Opus One 2012, posso cercare quel nome su Vivino e vedere come gli altri utenti lo valutano (86 su 100) o aggiungere i miei pensieri. Meglio ancora, se mi capita di bere Peppercorn Hill Red dell'Oregon, invece di tirare fuori una penna e fare foto come sopra, posso semplicemente scattare una foto con il mio telefono e scrivere una nota sulla mia esperienza direttamente a Vivino così la prossima volta cercalo, i pensieri di tutti sono lì senza che io debba digitare nulla. A quel punto mi chiedo cosa accadrà a tutti questi commenti: chi li legge? Qualcuno comprerebbe vino in base alle recensioni?
Digitalizzazione delle recensioni dei prodotti
Abbiamo già parlato di Vivino, ma è così anche su Google, Yelp, TripAdvisor. Sempre più spesso, le recensioni dei prodotti vengono effettuate anche digitalmente. In effetti, il 71% dei consumatori si fida delle recensioni online tanto quanto dei consigli personali degli amici. Non c'è da stupirsi che aziende come Yelp e TripAdvisor valgano miliardi! Questo cambiamento digitale significa che i produttori devono essere in grado di commercializzare i loro prodotti digitalmente e offrire note di degustazione online per catturare l'attenzione dei clienti che altrimenti potrebbero trovarsi a cercare altrove consigli su dove spendere i loro sudati guadagni.
Se non vogliono farlo, rischiano di avere una pessima reputazione online e questo ha un impatto diretto sulla loro attività.
Che siamo d'accordo o meno, il digitale ha un impatto sul modo in cui consumiamo e quindi inevitabilmente ha un impatto sul modo in cui gestiamo le nostre attività.
