Salon digital
Salon virtuel Hopwine
Pour la 4ème édition du salon Hopwine qui se tiendra du 19 au 23 avril prochain, nous avons voulu faire un zoom sur ce nouveau lieu de rencontres virtuelles. La dernière édition a rassemblé plus de 150 domaines et des acheteurs du monde entier avec des envois dans plus de 80 pays.
L’idée d’un salon digital allié à une dégustation physique a été lancée en 2019 par l’agence Tyméo (Mathieu Lojkiewicz), l’équipe de VINOVAE (Grégoire Henry, Tristan Destremau) et Anaïs Laborde fondatrice de Alo-Viti.
Pour revenir un peu plus en arrière, VINOVAE a été créée en 2016 après un constat : il est quasiment impossible de déguster un vin au restaurant avant de passer commande. Deuxième constat, lors des salons physiques, de nombreuses bouteilles de vin ayant servi aux dégustations sont jetées en fin de salon, ce qui représente une perte financière importante pour les producteurs. Les Vinottes de 2 cl permettent donc de faire goûter les vins aux prospects et clients avant un potentiel achat.
Et derniers points, mais non négligeables, le bilan carbone lié au déplacement des bouteilles de 75 cl ou à leur expédition à l’étranger face à l’avantage des formats Vinottes en PET. Et le coût important que représente un salon physique pour les participants, entre les stands, les hôtels, les déplacements et la restauration. Hopwine permet donc de répondre à toutes ces problématiques, en organisant un événement permettant d’allier présentation des vins sur un site internet dédié et la possibilité pour les visiteurs de commander des échantillons de dégustation.
Le projet initialement était prévu avant la pandémie, cette dernière a eu un impact positif sur l’organisation, en effet, les domaines ne pouvant plus organiser de dégustation, les voyages pour présenter les vins à l’export étant impossible, le coût d’envoi des bouteilles étant élevé, Hopwine s’avère être la solution idéale de rencontre via le salon digital et de dégustation grâce aux Vinottes.
Aujourd’hui, de nombreux participants au premier salon se réinscrivent aux prochains. L’atout du salon est qu’il permet de toucher des acheteurs du monde entier que les exposants n’auraient pu cibler sur un salon physique. Tout le monde est sur le même pied d’égalité.
Comment s’est passée la rencontre entre EtOH et Vinovae ?
EtOH et VINOVAE se sont rencontrés au lancement de la FOOD TECH à Dijon il y a quelques années, et l’agence Tyméo via des connaissances communes. Lors de leur prospection pour le développement du salon Hopwine, l’agence Tyméo et VINOVAE ont fait appel à EtOH.
Comment fonctionnent les salons Hopwine ?
Côté visiteurs :
Les visiteurs (acheteurs) peuvent visiter le salon (site internet), visiter des stands (pages exposants), échanger avec les exposants (producteurs) et leur commander gratuitement des coffrets d’échantillons de vin (Vinottes). Pour eux, l’accès est gratuit mais après vérification de leur identité professionnelle.
Hopwine référence des sociétés à l’international répondant aux activités suivantes :
• Importateurs
• Cavistes
• Distributeurs
• Sommeliers / Restaurateurs
Sur leur profil, ils peuvent renseigner leur identité et leurs compétences en dégustation
(exemple : Fr/Bordeaux – Fr/Bourgogne – It/Tous)
Ils peuvent également à tout moment indiquer leur disponibilité ou non à déguster.
Pour chaque échantillon reçu, ces derniers ont accès à une grille de dégustation à remplir avec une note à attribuer. Une fois la dégustation terminée, ils ont accès à un tableau comparant leurs notes et celles des autres dégustateurs.
Lorsqu’ils sont connectés sur leur compte, les acheteurs peuvent parcourir la galerie
des vins labellisés hopwine et solliciter l’expédition de coffrets de dégustation. Ils peuvent ensuite suivre l’état de leur demande (en attente de validation du producteur /en cours de livraison / livré) et conserver une archive des coffrets reçus.
Côté producteurs :
Les exposants peuvent proposer d’échanger via une messagerie instantanée, de discuter par visioconférence, d’organiser un live tasting, mettre en avant des vidéos de leurs domaine ou encore afficher leurs horaires de disponibilité pour pouvoir répondre aux questions des importateurs en prenant en compte le décalage horaires.
Les exposants peuvent aussi lancer leurs propres invitations. Un visuel, inclus dans le prix d’inscription, leur est proposé afin qu’ils puissent communiquer sur les réseaux sociaux ou par e-mailing.
En option, l’exposant peut suivre la réception des échantillons pour opérer le travail de relance inhérent à tout salon de façon plus fine.
Les exposants peuvent sélectionner leurs clients, contrairement aux salons physiques, ils peuvent cibler les clients, ce qui représente pour eux un gain de temps. Lors de la création du stand, les vignerons peuvent mettre des critères de clients.
Ils peuvent ensuite suivre l’état de dégustation de leurs vins et disposent d’un aperçu de toutes les notes et commentaires attribués. Seul le nom des dégustateurs est masqué pour garantir leur confidentialité.
Côté organisateurs :
Hopwine possède un back office où il peut voir les statistiques, les commandes passées entre acheteurs et producteurs, les statuts de livraison, la liste des exposants, des visiteurs etc.. Il peut également préparer les commandes pour les envoyer aux différents acheteurs. Le back-office de woocommerce est utilisé pour ces fonctionnalités, ainsi que les services de Vignoblexport pour les envois.
Il y a un gros travail manuel de filtrage de visiteurs, ce qui permet d’apporter plus de valeur pour des visites qualifiées.
Le rôle d’EtOH Digital dans l’organisation de ce salon digital
La société Etoh a été chargée d’enrichir le back-office Woocommerce de fonctionnalités complémentaires et spécifiques pour Hopwine.
EtOH a donc développé un plugin spécifique pour Hopwine qui lui permet de gagner du temps et de la précision dans l’organisation et le suivi du salon. Toutes les fonctionnalités ont été imaginées par l’équipe Hopwine et enrichies au fur et à mesure des salons, en fonction des besoins tant des dégustateurs, des vignerons ou des administrateurs du salon. L’objectif est d’arriver à une fluidité et ergonomie parfaite, pour que le digital puisse rapprocher les gens et ne constituent pas une barrière. La finalité : que les gens se sentent sur un vrai salon, sans se rendre compte qu’ils ne sont pas physiquement présents.
Et concrètement ?
Les fonctionnalités développées par EtOH ont notamment permis aux organisateurs d’Hopwine de suivre :
- les livraisons, les vins à échantillonner, les Hopbox à préparer, les coffrets de dégustation à préparer,
- les stocks des Vinottes,
- les statistiques liées aux expéditions (nombre de vins échantillonnés, nombre de box expédiées, nombre de coffrets expédiés, nombre d’inscription de vins, nombre de commande d’hopboxs, nombre de commandes de labels, nombre d’inscriptions de dégustateurs),
- les inscriptions de producteurs et de dégustateurs.
Le salon Hopwine bénéficie aussi de la technologie de l’API EtOH qui permet un ajout du vin sur l’espace personnel de l’exposant de manière plus rapide. En effet, l’API EtOH bénéficie des dernières informations fiables sur le vin et propose les appellations en auto-complétion.
Pourquoi développer un plugin WordPress ?
La toute première version du salon Hopwine avait été développée directement par l’Agence Tyméo sous WordPress en utilisant les fonctionnalités de Woocommerce. Ces deux technologies sont robustes, très utilisées et mises à jour régulièrement. Plutôt que de tout redévelopper alors que la base fonctionnait bien, le choix a donc été fait de prolonger le développement en créant un plugin complémentaire appartenant à Hopwine, qui apporterait les fonctionnalités manquantes. Tout est géré depuis le Back-Office WordPress : les organisateurs de Hopwine sont totalement autonomes pour gérer et n’ont pas besoin de EtOH durant le salon. Ce choix a donc permis de :
- capitaliser sur un développement existant sous WordPress,
- capitaliser sur un back-office existant et éviter de le développement depuis le début,
- capitaliser sur la gestion des droits de WordPress,
- ne développer que les fonctionnalités qui sont spécifiques au métier de Hopwine.
Nous espérons tous que les salons physiques reviendront, comme le disait Tristan en réponse à notre question “Pensez-vous que les salons tels que nous les avons toujours connus reviendront ?” sa réponse est encourageante, “Oui, le vin est aussi une affaire de personnes. Hopwine n’est pas là pour remplacer les salons physiques, mais vient en complément.”.